Ο τέλειος επίλογος ενός γεύματος δεν μπορεί παρά να είναι ένα δροσερό γλυκό κρασί.
Για να γίνει πιο πετυχημένη η υφή της σαντιγί και να πήξει γρηγορότερα, βάζουμε τα σκεύη που θα χρησιμοποιήσουμε (κάδο του μίξερ ή μεταλλικό μπολ και σύρμα) στο ψυγείο ώστε να παγώσουν καλά. Eπίσης, η κρέμα γάλακτος πρέπει να είναι καλά παγωμένη.
Διάσημες ποικιλίες εγκλιματίζονται στα ελληνικά αμπελοτόπια και δίνουν 11 εξαιρετικά κρασιά.
Η σαντιγί γίνεται με κρέμα γάλακτος πλήρη σε λιπαρά, όχι light. Αγοράζουμε δηλαδή μια κρέμα με 35% - 36% λιπαρά (το ποσοστό αναγράφεται επάνω στη συσκευασία). Για να τη φτιάξουμε, ρίχνουμε την ποσότητα κρέμας που χρειαζόμαστε σε ένα βαθύ μπολ και τη...
Στην Ελλάδα καλλιεργείται στους περισσότερους αμπελώνες τόσο της βόρειας όσο και της νότιας Ελλάδας, με αξιοπρόσεκτα αποτελέσματα, κάτι που θα διαπιστώσετε και από τις υψηλές βαθμολογίες που έχουν συγκεντρώσει τα κρασιά της γευστικής μας...
Ένα εύκολο αλλά πλούσιο πιάτο για το καθημερινό τραπέζι ή και για ένα πιο επίσημο γεύμα.
Άρτια ελληνική κουζίνα από τον πολυτάλαντο Περικλή Κοσκινά στο νέο του μαγειρικό ατελιέ.
