Όπως όλα τα αλλαντικά, το αφήνουμε εκτός ψυγείου για λίγη ώρα, να πάρει θερμοκρασία δωματίου. Το κόβουμε σε λεπτές φέτες, ώστε να κοπούν το ίδιο λεπτά και οι κόκοι των πιπεριών και να μην τους μασάμε ολόκληρους. Μετά, με ένα μικρό μαχαιράκι...
Οινοτουρισμός, ντόπια γαστρονομία και μια μεγαλειώδης φύση που σε ξεμυαλίζει.
Ο Πάρις Σιγάλας στήριξε όσο λίγοι τη σπάνια ερυθρή ποικιλία της Σαντορίνης, η οποία μέχρι πριν από λίγα χρόνια κινδύνευε με εξαφάνιση. Και δικαιώθηκε.
Το μοναδικό θηραϊκό terroir δίνει κρασιά με εκρηκτικό χαρακτήρα και αξεπέραστο στιλ.
Μια οικογένεια με μεγάλη τυροκομική παράδοση μάς υποδέχεται στο ολοκαίνουργιο μαγαζί της, στο κέντρο της Θεσσαλονίκης.
